Чизкейк из Сан-Себастьяна

Диаметр формы — 22 см

Ингредиенты:

• Сливочный сыр — 600 г
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Сливки 33% — 300 мл
• Мука — 25 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление чизкейка:

1. Взбить миксером сливочный сыр, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли.
2. В полученную массу добавить муку и перемешать до однородного состояния.
3. Поочередно добавлять по одному яйцу в массу и перемешивать.
4. Влить сливки и перемешать лопаткой.
5. Форму для выпечки выстилаем пергаментом, вливаем приготовленную смесь и распределяем её ровном образом.
6. Поместите в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 25 минут (без конвекции).
7. Остудите чизкейк при комнатной температуре, после чего поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!