Черносмородиновый пирог по рецепту «12 ложек»

Для выпечки пирога необходима форма диаметром 25 сантиметров с отделимым бортом.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 12 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Молоко — 12 ст. л.
• Подсолнечное масло — 12 ст. л.
• Мука — 12 ст. л. (c небольшой горкой)
• Разрыхлитель — 5 г
• Чёрная смородина (замороженная) — 12 ч. л.

Приготовление пирога:

1. В глубокую миску отбить яйца, всыпать сахар с солью и взбить миксером до образования пышной пены.
2. В приготовленную смесь добавить молоко, растительное масло и аккуратно размешать при помощи миксера на низких оборотах.
3. В отдельную миску выложите муку и перемешайте её с разрыхлителем.
4. Влить муку в жидкую основу и осторожно перемешать лопаткой до получения однородной массы.
5. Выстелите дно разъемной формы пергаментом, смажьте подсолнечным маслом дно и стенки формы, посыпьте мукой и вылейте тесто.
6. Добавить чёрную смородину и равномерно её распределить.
   Поместить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Не открывать дверцу духовки во время выпекания, чтобы бисквит не осел.
7. Остудите готовый пирог пятнадцать минут, после чего отделите борта и нарежьте его на порции.

Приятного аппетита!