Сыр распространённый продукт питания, и тарелочка с кусочками сыра – обычная часть трапезы, а не только праздничный деликатес. Рассмотрим польза сыра.
Сыр производят из молока, что известно многим. Физиолог Иван Павлов считал молоко восхитительным лечебным продуктом, созданным природой. Практически все полезные свойства сыра получены от молока, но в более концентрированном виде.
Сыр – продукт, подходящий как для праздничного стола, так и для ежедневного меню, ведь существует огромное разнообразие его видов. Из-за этого невозможно однозначно определить, какую пользу или вред приносит сыр в целом. Сперва нужно уточнить, о каком именно типе сыра идет речь.
Полезные свойства сыра
Разные сорта сыра и их польза
◊ Крупнопористые сыры — хорошие профилактики кариеса из-за большого содержания кальция. Небольшое количество твердого сыра полезно организму: снимает стресс и успокаивает, положительно влияет на сон, нормализует артериальное давление.
◊ Российский, костромской, голландский, пошехонский — примеры твердых мелких сыров. Эти сыры хорошо подходят для завтрака и богаты витаминами и кальцием.
◊ Мягкие сыры чаще всего подают в качестве закуски перед обедом или ужином, используя их для намазывания хлеба. Такие сыры способствуют пробуждению аппетита; помимо этого, они оказывают благоприятное воздействие на состояние кожи и зрения, регулируют процессы роста и участвуют в обменных процессах.
Видеорецептом завершается демонстрация приготовления домашних сыра всего за 9 минут.