Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 70 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сливочное масло (растопленное) – 40 г
- Молоко – 120 г
- Мука – 160 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
- Соль – ¼ ч. л.
- Яблоки – 450 г
- Цедра лимона (по желанию) – 1 ч. л.
Приготовление пирога:
- В яйцо вмешать сахар (70 г), ванильный сахар и соль. Взбить до побеления.
- Влить молоко, половину растопленного сливочного масла (20 г), добавить цедру лимона (добавлять цедру необязательно, если её нет, но при наличии лимона в холодильнике этот ингредиент придаст пирогу волшебный аромат). Муку смешать с разрыхлителем и тоже добавить. Всё перемешать до однородности.
- Вылейте тесто в форму диаметром 21 см.
- С яблоками снять кожуру и удалить сердцевины, порезать дольками.
- В тесто следует погружать дольки яблок вертикально. Чем больше будет использовано яблок, тем более вкусным получится пирог.
- Посыпьте сверху сахаром (1-2 столовые ложки) и полейте остальным маслом (20 граммов).
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – ее нужно извлечь без следов сырого теста.