Этот рецепт поможет вам быстро приготовить вкусную закуску из маринованных шампиньонов всего за 5 минут. Нужно лишь подождать, пока грибы остынут, и они готовы к подаче. Маринованные шампиньоны станут прекрасной закуской для любого застолья.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие1 кг
- Чеснок свежий4 зубчика
- Лавровый лист3 шт
- Перец чёрный горошек1 ст.л
- Кориандр½ ст.л
- Соль1 ст.л
- Сахар-песок1 ст.л
- Масло растительное2 ст.л
- Уксус яблочный 6%3 ст.л
- Вода50 мл
- Лук красный1 шт
- Укроп по вкусу
Как приготовить маринованные шампиньоны за 5 минут
Грибной урожай очищаем от посторонних примесей, затем тщательно моем и помещаем в глубокую кастрюлю.
Тонкими ломтиками нарезаем чеснок и смешиваем с грибами.
В кастрюлю кладем лавровый лист, черный перец горошком и кориандр.
Добавляем к сахару и соли растительное масло без вкуса и аромата.
Добавляем яблочный уксус и воду.
Соединяем грибы с пряностями и устанавливаем кастрюлю на огонь.
Доводим грибы до кипения. Кипятим шампиньоны ровно 5 минут с момента закипания и выключаем плиту. Во время варки несколько раз перемешиваем грибы.
Красную луковицу нарезаем колечками. Добавляем к грибам. Перемешиваем и накрываем кастрюлю крышкой. Ставим грибы в холодное место на 1-2 часа, чтобы остыли и окончательно промариновались.
Из остывших грибов отжимаем сок и расставляем его на блюде.
Перед сервировкой украшаем блюдо мелко порубленной зеленью свежей петрушки.
Приятного аппетита!