Чаще всего эта закуска получается к обеду, если начать готовить ее утром. По данному рецепту можно мариновать и шампиньоны.
Ингредиенты:
- Вешенки – 500 г
- Вода – 500 мл
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус 9% – 2 ст. л.
- Черный перец горошком – 10 шт.
- Душистый перец – 5 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок
Приготовление:
- Грибы помыть. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, все специи, кроме укропа, и поставить на плиту.
- Когда маринад закипит, погружаем в него грибы и кипятим семь-десять минут.
- За 2 минуты до конца кипячения добавляем в грибы уксус и укроп (можно брать свежий, сушеный, мороженный), прокипятив, выключаем нагрев.
- Даем грибам полностью остыть, после чего их можно употреблять.
Приятного аппетита!