Быстрые, красивые и вкусные закуски для офисного фуршета

Работа часто становится вторым домом, поэтому многие отмечают важные события и праздники не только дома, но и на рабочем месте. Новый год, 8 марта или день рождения руководителя – повод собраться с коллегами? На работе застолье обычно проходит в формате фуршета: закуски и напитки. Горячие блюда подаются редко из-за отсутствия плиты или микроволновки. Закуски — любимые угощения на рабочем фуршете, о том как их приготовить просто, быстро, красиво и вкусно, расскажем сегодня.

Закуски для фуршета на работе

Для такого мероприятия подойдут бутерброды, нарезки, канапе, тарталетки, роллы и суши, булочки, слойки и пирожки. Если решили подать салаты, используйте тарталетки вместо общих тарелок. Тарталетки можно купить заранее, выбор большой. На работе нужно будет только разложить заранее приготовленный салат по корзиночкам.

Подходящими для подачи закусок будут подносы, большие плоские блюда или этажерки. Для удобства можно использовать щипцы для взятия закусок и их раздачи по тарелкам. Необходимо также приобрести большое количество шпажек.

Мясные тарелки

Нарезки из различных сортов колбасы и мяса украсят стол. Мясные тарелки дополнят зеленью, маслинами и свежими овощами.
Мясные изделия можно выложить на листья салата.

На одном блюде разместите различные виды мяса, сала, колбас и ветчины. Подойдут также нарезанный вареное мясо, буженина, карбонад. Главное – обеспечить на тарелке разнообразие мясных деликатесов.

Сырные тарелки

Помните подать тарелку с сыром. Сыр бывает разных сортов и нарезается кусочками, кубиками или ломтиками. Можно приобрести готовые нарезки из сыра разного цвета и сорта для создания ассортимента. Сыр хорошо сочетается с орехами и виноградом, редисом и маслинами, поэтому их можно добавить к сырной тарелке. Используйте твердые сыры, моцареллу, сыр с плесенью, брынзу. Чем разнообразнее выбор, тем лучше.

Овощные нарезки

На фуршете непременно должны быть свежие овощи. Привлекательные тарелки с овощами и зеленью украсят праздничный стол. Любые сезонные овощи нарезают слайсами или кусочками. Для украшения подойдёт укроп, петрушка, базилик, кудрявая петрушка, микрозелень, листья салата.

Бутерброды на фуршетный стол на работе

Праздничный стол без бутербродов не обходится. Для фуршета на работе лучше приготовить мини-бутерброды: удобно брать, занимают мало места и красиво смотрятся. Основа под бутерброд может быть разной: багет, крекеры, кружки или квадратики из черного хлеба. Бутерброды могут быть простыми с колбасой и сыром, или сложными в виде роллов или с салатом из свеклы или творожного сыра. Подавать бутерброды следует на подносах или больших плоских блюдах, можно использовать этажерки для экономии места.

Рыбная тарелка

Красиво подать закуску из рыбы просто: нарезка красной рыбы на тарелке будет выглядеть очень аппетитной. Селедки и скумбрии можно разместить на одной тарелке.

Какую рыбу можно подать:

• соленую сельдь,
• скумбрию соленую или копченую,
• шпроты,
• все виды малосольной красной рыбы,
• копченый палтус,
• горбушу.

Чтобы избежать контакта с жиром, при подаче рыбы используйте шпажки.

Канапе на шпажках

Жми на фотоЧтобы получить дополнительные идеи для создания канап на фуршет или праздник.

Популярное блюдо на фуршете — канапе на шпажках. Существует множество вариантов их приготовления. Главное при сборке канапе — соблюдать сочетание продуктов. На общий стол подают комбинации, которые хорошо сочетаются друг с другом. Например, сыр отлично подходит к маслинам, винограду, орехам и колбасе. Креветки сочетаются с лимоном, сыром и авокадо. Селедка хороша со свеклой, солеными или маринованными огурцами. Канапе можно делать с мясом, колбасой и сыром, морепродуктами, овощами, фруктами и даже сладкими начинками. Ваша фантазия — главный инструмент при сборке и оформлении канапе.

Суши и роллы

Любят коллектив японскую кухню? Можно заказать суши и роллы. Удобно, красиво и вкусно. Достаточно распаковать и выложить закуску. Без хлопот. Обсудите предпочтения коллег и закажите подходящие наборы.

Соленья и маринады на фуршетном столе

На работе на фуршетах очень востребованы маринады и соленья, которые часто приносят сами сотрудники. Можно составить красивые и аппетитные тарелки ассорти с разными солениями: маринованные и соленые грибы, огурцы и помидоры, моченые яблоки, маслины, маринованный лук и чеснок. Хорошо смотрятся маринованные початки мини кукурузы, спаржа, корнишоны и патиссоны. Можно поставить на стол корейские разносолы, которые пользуются популярностью. Если все это сделано своими руками, то будет особенно вкусно, и можно поделиться с коллегами понравившимися рецептами.

Какие ещё закуски подойдут для фуршета на работе?

Теплые изделия из теста с различными начинками пользуются популярностью у гостей.

В качестве закуски часто подают роллы из блинов.

Сделайте тарталетки с салатом. Корзиночки заполните салатом, который приготовьте заранее и возьмите с собой на работу, а сами тарталетки приобретите в магазине. Останется лишь наполнить корзиночки и украсить их.

Жми на фото Посмотреть идеи для праздничных тарталеток.

Надеемся, что предложенные идеи закусок окажутся полезными, и вы найдете интересные варианты для фуршетного стола в офисе. Желаем, чтобы ваш праздничный стол был самым прекрасным, сытным и вкусным!