Брауни с вишней

Для приготовления брауни нужна прямоугольная глубокая форма для выпекания, размер её 10 на 30 сантиметров.

Ингредиенты для теста:

• Шоколад горький — 200 г
• Сливочное масло — 120 г
• Сахар — 210 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 120 г
• Какао-порошок — 20 г
• Вишня без косточек (замороженная) — 300 г
• Соль — 1 щепотка

Для подачи:

• Мороженое — 5 шариков (200 г)
• Вишневый сироп

Приготовление брауни:

1. В миску разбить шоколад и добавить сливочное масло (100 грамм), растопить на водяной бане.
2. В отдельной миске смешать яйца с сахаром и взбить миксером до пышности.
3. Соединить муку (100 г), какао и немного соли.
4. Растопленный шоколад добавить в яичную массу и тщательно перемешать, после чего по порциям всыпать муку, непрерывно помешивая до образования однородной массы.
5. Разморозьте заранее вишню и слейте жидкость через сито.
6. Форму для выпечки нужно смазать сливочным маслом (20 г) и припудрить мукой (20 г) дно и борта.
7. В форму налейте половину теста, сверху уложите слой вишни и закройте оставшимся тестом, расположив вишню по центру.
8. Выпекайте брауни в духовке, разогретой до 180 градусов, 45-50 минут. Дайте готовому брауни остыть.
9. Из талого состояния вишневого сока получится приготовить сироп. Для этого его нужно перелить в сотейник и довести до кипения, добавив десять граммов сахара, а затем варить, пока не загустеет.
10. На порционную тарелку положат кусок брауни, подают со шариком мороженого и поливают вишневым сиропом.

Приятного аппетита!