Такие блины можно подать с любой начинкой (овощной или фруктовой) или с медом.
Ингредиенты:
- Мука — 320 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Минеральная вода (с газом) — 800 мл
- Растительное масло (без запаха) — 2 ст. л.
Приготовление блинов:
- В миске смешать муку, соль, сахар и соду. Добавить минеральную газированную воду (400 мл) комнатной температуры. Перемешать до однородного теста без комочков.
- После того как всё размешали, влить вторую порцию минеральной воды (400 мл), но уже постепенно. Мука у всех разная, поэтому смотрите на консистенцию теста. Тесто должно получиться не густым и не очень жидким, однородным и без комочков. Через 15 минут добавить растительное масло и перемешать. Если тесто стало гуще, добавьте ещё немного воды.
- Хорошо разогрей сковородку, смажь её небольшим количеством масла, вылей тесто и распредели его по всей поверхности. Жарить на среднем огне. Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переверни его. Когда другая сторона начнет румяниться, выложи на тарелку.
- Пожеланию горячие блины можно смазать растительным маслом для вкуса.
Приятного аппетита!