Блины получаются ажурными, тонкими, эластичными, нежными и очень вкусными. Можно подавать их с вареньем, со сгущенкой, со сметаной, с красной икрой. Блинчики можно начинить мясом, творогом или любой начинкой по вашему выбору. Молоко нужно подогреть предварительно — оно должно быть теплым. Для более сладких блинчиков добавьте больше сахара.
Ингредиенты:
- Молоко — 0,5 л
- Яйцо (С0) — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сухие дрожжи — 0,5 ч. л.
- Мука — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 35 г
Приготовление блинов:
- В большую емкость выливают половину разведённого тёплой водой молока.
- В смесь добавляем яйцо, сухие дрожжи, сахар, немного соли и тщательно перемешиваем.
- Вмешиваем просеянную муку до получения однородного теста без комочков.
- Добавляем оставшееся молоко и перемешиваем.
- Добавляем растительное масло и перемешиваем.
- Поместите емкость с тестом под крышку и оставьте в теплом месте на час.
- Тесто запенивается, его следует перемешать и можно выпекать блины.
- Хорошо разогреваем сковородку, смазываем её силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле. Выливаем тесто и обжариваем блинчик с двух сторон примерно по 30 секунд. При необходимости сковороду можно смазывать маслом перед каждым новым блинчиком.