Блины из апельсина с начинкой из яблок

Ингредиенты для блинов:

• Апельсин — 250 г
• Молоко — 350 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 30 мл
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Мука — 280 г
• Дрожжи — 4 г

Для начинки:

• Сливочное масло — 40 г
• Сахар — 50 г
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Яблоки — 400 г
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим блины. К этому понадобится 250 граммов апельсиновой мякоти, залитую молоком. Добавьте к ней сахар, соль, растительное масло и перемешайте блендером до получения однородного состояния.
2. Вмешайте в смесь цедру апельсина и муку с дрожжами частями.
3. Готовое тесто оставьте в тепле на 1 час.
4. Пока готовится тесто, приготовим начинку. Нагрейте на сковороде сливочное масло, добавьте в него сахар и цедру апельсина, хорошенько перемешайте.
5. Добавьте яблоки, корицу, и готовьте двадцать минут.
6. После подъёма теста перемешайте его и выпекайте блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
7. Наполните блин начинкой. Готово!