Ингредиенты:
- Готовые блины – 13 шт.
- Вареное мясо – 500 г
- Твердый сыр – 400 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Сметана – 180 г
- Майонез – 180 г
- Черный перец молотый – по вкусу
Приготовление пирога:
- Готовьте блины по любимому рецепту, предлагаю на молоке.
- Лук измельчаем.
- Готовим начинку 1: отварное мясо измельчаем и обжариваем на растительном масле с луком, добавляем черный молотый перец.
- Готовим начинку 2: сыр натираем на крупной терке и добавляем измельчённый чеснок.
- В обе начинки добавляем по 90 г майонеза и сметаны.
- Заворачиваем четыре блин с сыром и пять блинов с мясом. Выкладываем начинку на середину блина и сворачиваем пополам, потом сворачиваем в трубочку.
- Форму застилаем пищевой плёнкой и кладем три блина без начинки: один на дно, а остальные по краям, чтобы края свисали.
- Три блинчика складываем в три ряда по три.
- Выложите так: первый ряд – два с мясом по бокам и один со сыром посередине, второй ряд – два со сыром по бокам и один с мясом посередине, третий ряд – как первый.
- Сверху закрываем форму краями блинов и ставим любое грузное вещество, отправляем в холодильник на 10 часов.
- Готовый пирог разрезаем ломтиками толщиной примерно три сантиметра.
Приятного аппетита!