Блинчики с курицей и грибами в мешочках

Ингредиенты для блинов:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко (теплое) — 250 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1-2 ст. л.
• Вода (кипяток) — 150 г
• Мука — 120 г
• Растительное масло — ​​1 ст. л.

Для начинки:

• Куриное мясо (отварное) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Грибы — ​​300 г
• Сливочный сыр — 250 г
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Для оформления:

• Сыр сулугуни и зелёный лук для связывания мешочков.

Приготовление:

1. Соединить взбитые яйца с сахаром и солью. Влить тёплое молоко, добавить муку, кипяток и растительное масло. Тщательно перемешать.
2. Приготовить блины.
3. Нарезать лук мелко и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
4. Мелко нарезать грибы и обжарить.
5. Смешать нарезанное отварное куриное мясо, обжаренный лук и грибы. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
6. Покройте блинчик сливочным сыром, выложите начинку, сформируйте мешочек и завяжите его полоской сулугуни или зелёного лука.

Приятного аппетита!