Ингредиенты для основы:
- Сахарное печенье – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко (при необходимости) – 1-2 ст. л.
Для сливочного слоя:
- Сливочный сыр – 400 г
- Сметана 20% – 150 г
- Сахар – 110 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Для мандаринового слоя:
- Желе (развести по инструкции на упаковке) – 1 упаковка.
- Мандарины – 2-3 шт.
Приготовление чизкейка:
- Измельчить печенье в мелкую крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Если крошка сухая, можно добавить немного молока. Выложить крошку в разъемную форму (диаметр 20 см.), хорошо утрамбовать. Поставить в морозильную камеру до готовности сливочного слоя.
- Для слоя из сливочного сыра смешать сливочный сыр, сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешать до полного растворения сахара. Выложить сливочный сыр на основу из печенья. Поставить в морозильную камеру на 20-30 минут, пока будем заниматься третьим слоем.
- Залить желе горячей водой по инструкции на упаковке. Можно использовать немного меньше воды, чем указано на упаковке, тогда желе будет плотнее. Дать желе остыть до комнатной температуры. На сливочный слой выложить любые фрукты, вылить сверху желе. Поставить в холодильник на несколько часов, пока желе сверху полностью застынет.
- Когда желе полностью застынет, можно достать десерт из формы. Аккуратно пройдитесь по краю формы и достаньте чизкейк.
Приятного аппетита!