Белая рыба с соусом и овощами получается очень нежной, аппетитной и сочной. Приготовьте вкусную ароматную рыбу, на гарнир к которой можно подать рис.
Ингредиенты:
- Красный перец 1 шт
- Томат средний 1 шт
- 1 лайм
- 500 г филе трески (или другой белой рыбы)
- 1/2 белого лука
- 2 зубчика чеснока
- базилик, петрушка, розмарин
- молотый черный перец, куркума
- оливковое масло
Как приготовить:
Бланшируем помидор. Делаем крестообразный надрез, опускаем в кипяток на полминуты. Снимаем кожицу, удаляем семена.
Нарезаем перец мелкими кусочками, помидор, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку.
Обжариваем лук и чеснок на сковороде с 3 столовыми ложками воды. Добавляем перцы, тушим 15-20 минут.
Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и чёрный перец.
Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим ещё 5-6 минут. Соус готов!
Разогреваем духовку до 180 градусов. Моем филе рыбы, укладываем в форму для запекания.
Выкладываем соус прямо на рыбу, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим в духовке 20 минут.
Белая рыба с соусом и овощами готова! Приятного аппетита!