Барбекю-пицца на тонкой основы

Ингредиенты для теста:

• Мука — 200 г
• Сметана 15% — 150 г
• Майонез — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Для начинки:

• Сыр моцарелла — 200 г
• Куриный окорок (горячего копчения) — 150 г
• Помидоры черри — 50 г
• Соус барбекю (кетчуп) — 50 г
• Масло оливковое — 5 мл
• Базилик — 5 г

Приготовление пиццы:

1. В миске соединить сметану, майонез и яйцо.
2. В тесте смешать соду, сахар и соль.
3. Всыпьте муку к остальным составляющим и тщательно перемешайте.
4. Тесто разложить по противню, застеленному пергаментом, и поставить в духовку при температуре 220 градусов на 10 минут.
5. Счистите с куриного окорочка шкурку и нарежьте мясо мелкими кусочками.
6. Основание для пиццы покрыть соусом барбекю.
7. С помощью крупной тёрки натереть сыр и распределить половину по поверхности соуса.
8. Выложите слой курицы, сверху расположите разрезанные пополам помидоры черри и присыпьте сыром.
9. Выпекайте пиццу в духовке при температуре 220 градусов в течение 8 минут.
10. Посыпьте пиццу оливковым маслом и украсьте листьями базилика.

Приятного аппетита!