Любителям баранины доступно множество интересных и вкусных рецептов приготовления этого мяса. Баранину запекают, жарят, готовят из нее шашлыки, тушат и варят первые блюда. Сегодня мы приготовили для вас рецепт — Баранина в соевом соусе в духовке в фольге. Достоинство этого блюда в том, что мясо получается очень мягким, при условии, что вы конечно не купите очень старую баранину.
Возможно вас заинтересует — Запеченная баранина с картофелем
Баранина в соевом соусе
Соевый соус прочно вошел в кухню хозяек и помогает в приготовлении множества блюд. Он отлично подходит для приготовления маринадов, так как при его использовании мясо становится сочным и нежным. Такой маринад для баранины сегодня и приготовим. Итак, начинаем!
Ингредиенты:
- Баранина мякоть или на кости
- Лук репчатый
- Тимьян
- Оливковое масло
- Соевый соус
- Помидоры
- Специи
- Чеснок
Приготовление:
Баранину моем. При покупке обратите внимание на свежесть продукта. Лучше брать молодую баранину: у нее менее выраженный специфический запах, она быстрее готовится и мягче.
Укладываем мясо в миску или пластиковый контейнер. Нарезаем лук кольцами и добавляем к мясу. Посыпаем специями и поливаем маслом.
Помидоры промыть и нарезать: крупные — кольцами, мелкие — пополам. Уложить с мясом, добавить тимьян и чеснок, полить соевым соусом.
Теперь приготовим фольгу. Укладываем на нее мясо и делаем из фольги бортики. Выливаем соус. Заворачиваем мясо конвертом из фольги плотно. Кладем сверток из фольги на противень и помещаем в разогретую духовку.
Выпекаем мясо 60 минут при температуре 180 градусов. Потом открываем духовку, аккуратно приоткрываем фольгу и выпекаем ещё 10 минут до образования румяной корочки.
Готовую баранину в соевом соусе достаем из духовки, выкладываем на тарелки, посыпаем зеленью и подаем к столу. Гарниром могут служить свежие овощи и овощи гриль, картофель и каши.
Мясо получается очень нежным и сочным.
Приятного вам аппетита!