Ингредиенты:
- Пряники — 450 г
- Банан — 3 шт.
- Сметана 10% — 700 г
- Сахар — 1 ст.
- Кокосовая стружка — 30 г
Приготовление торта:
- Сметану для крема следует подготовить в первую очередь, поскольку сахару необходимо время для полного растворения. В 700 граммов сметаны добавляют 1 стакан сахара объёмом 250 мл и тщательно перемешивают ложкой. Затем крем ненадолго отставляют в сторону, чтобы сахар растворился. Параллельно следует подготовить остальные компоненты.
- Бананы очистим и нарежем кружочками. Пряники нарезаем тонкими пластинками. У меня пряники с ароматом банана.
- Берем сметанный крем и аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы растворенный сахар равномерно распределился. Не забудьте отложить небольшое количество крема для выравнивания поверхности торта перед подачей, так как он пропитается. Выбираем подходящую глубокую емкость, желательно с округлым дном. Дно емкости застилают пищевой пленкой и приступают к сборке торта.
- Для первого слоя кусочки пряников обмакивают в крем, чтобы они полностью покрылись им, и выкладывают в один слой. Затем добавляют слой бананов. Слой бананов смазывают сметанным кремом. Выкладывают слой пряников и снова смазывают кремом. Продолжают чередовать слои, чтобы на верхушке оказался слой пряников, покрытый кремом.
- Торт оборачивают пищевой пленкой. Для более интенсивного пропитывания его можно оставить на час при комнатной температуре, а затем поместить в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Этот крем также помещаем в холодильник. После того как торт пропитался, его переворачивают на ровное блюдо и снимают пищевую плёнку. Затем его покрывают сметанным кремом сверху и равномерно посыпают кокосовой стружкой со всех сторон.