Этот фруктовый десерт – отличный заменитель мороженого. После него не возникает желания пить.
Его можно предлагать даже маленьким детям (при отсутствии аллергии на цитрусовые). Сорбет можно сделать в мороженице, но без неё его легко приготовить с помощью обычного блендера.
Ингредиенты:
- Бананы – 4 шт.
- Сахарная пудра – 150 г
- Лимон – 2 шт.
Приготовление:
- Мелко натёртой теркой отделяем желтую кожуру от одного лимона, избегая белой части, которая придаст горечь.
- Из двух лимонов выжимаем сок. Бананы очищаем и нарезаем кружочками. Затем из бананов готовим пюре с помощью блендера.
- Вливаем в банановое пюре приготовленный лимонный сок, добавляем сахарную пудру и лимонную цедру.
- Хорошо взбиваем блендером. Чем дольше взбиваете, тем воздушнее и нежнее получится сорбет. На данном этапе попробуйте полученную массу на вкус. Если сорбет покажется недостаточно сладким (если бананы были не очень сладкими), то можете добавить немного сахарной пудры и ещё раз взбить.
- Перекладываем полученную массу в пластиковую емкость или в формы для замораживания и ставим в морозильную камеру для застывания на два часа. Достаём сорбет каждые полчаса и взбиваем погружным блендером. Так будут разбиваться крупные кристаллики льда.
- Застывший бананово-лимонный сорбет разложите по креманкам, украсьте на свое усмотрение и подавайте прохладным.