Ингредиенты:
- Баклажаны – 600 г
- Лимонный сок – 3 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 1 пучок
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
- Почистите и помойте баклажаны. Разрежьте каждый баклажан пополам, а затем ещё на 3 или 4 части, чтобы получились длинные полоски.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до готовности, при этом их нужно посолить и поперчить по вкусу.
- Обжаренные баклажаны кладем на бумажное полотенце и даем остыть.
- Пока баклажаны остывают, готовим для них пикантный соус: смешиваем мед, лимонный сок и чеснок. Посолим, поперчим по вкусу, добавим мелко порезанный укроп и еще раз хорошо перемешаем.
- На блюдо укладывают слой баклажановых палочек, поливают соусом. Повторят слои, поливая каждый соусом. Дают блюду настояться двадцать минут и подают к столу.
Более подробный рецепт приготовления см. на видео. Приятного аппетита!