Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Говяжий язык — 1 шт.
Для соуса:
- Грецкие орехи — 1 горсть
- Кинза — 1 пучок
- Натуральный йогурт — 140 г
- Чеснок (свежий или сушеный) — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
- Баклажан режем кружочками и жарим на гриле 5 минут при температуре 230 градусов. Баклажан также можно обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.
- Для приготовления соуса измельчим блендером орехи, кинзу, йогурт, чеснок и лимонный сок.
- Складываем блюдо, выкладывая баклажан, соус и вареное говяжье сердце.
Приятного аппетита!