Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Говяжий язык — 1 шт.
Для соуса:
- Грецкие орехи — 1 горсть
- Кинза — 1 пучок
- Натуральный йогурт — 140 г
- Чеснок (свежий или сушеный) — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
- Баклажан нарезаем кружочками и жарим на гриле 5 минут (230 градусов). Также баклажан можно обжарить и на обычной сковороде с двух сторон до готовности.
- Для приготовления соуса, измельчаем блендером орехи, кинзу, йогурт, чеснок и лимонный сок.
- Собираем блюдо, выкладывая баклажан, соус и вареный говяжий язык.
Приятного аппетита!