Салат легкий и вкусный, отлично сочетается с мясом. Подали гостям на даче к шашлыку и мясу на решетке – все очень понравилось.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – 1 пучок
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление салата:
- Порезать баклажан, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать полностью остыть.
- Помидор порезать средними кусочками.
- Натрите огурец на крупной терке, чеснок – на мелкой, зелень порубите мелко. Все размешайте в миске с солью, сметаной.
- К помидорам добавить остывшие баклажаны и заправку. Перемешать салат, выложить на блюдо или в салатник и подать к столу.
Приятного аппетита!