Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 шт.
- Перец болгарский — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Сахар — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
- Порежьте баклажаны длинной соломкой, посолите и оставьте на 30 минут.
- Затем переложить баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку.
- Обжарить баклажаны на растительном масле.
- Перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови.
- Чистить чеснок и пропускать через пресс.
- Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь и чеснок.
- Добавить сахар, соевый соус, уксус, семена кунжута.
- Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!