Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Куриное филе – 350 г
- Помидоры – 2 шт.
- Зелень – 1 пучок
- Майонез – 3 ст. л.
- Соль – 1,5 ч. л.
- Растительное масло – 4 ст. л.
Приготовление салата:
- Отварим куриное филе в соленой воде до состояния готовности.
- Чистим баклажаны, разрезаем их полукругами, складываем в миску и посыпаем солью (1 чайная ложка на два баклажана). Даём постоять 15 минут, чтобы ушла горечь.
- Через пятнадцать минут баклажаны промываем водой, обсушиваем и обжариваем на растительном масле до готовности. Затем помещаем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и даём остыть пятнадцать минут.
- Потребуется нарезать небольшими кусочками остывший куриный стейк и помидоры. Зелень порубить мелкими кусочками.
- В глубокой миске смешаем баклажаны, помидоры, куриное филе и зелень, немного посолим (помним, что баклажаны уже соленые, а филе варилось в подсоленной воде) и заправим майонезом.
- Подаем в салатнице или на блюде, украсив зеленью.
Подробности рецепта можно увидеть на видео. Угощайтесь!