Этот салат способен поразить своим необычным сочетанием – он одновременно деликатный и насыщенный, но при этом обладает яркой индивидуальностью. В его составе присутствует хрустящая пекинская капуста и изящные яичные блинчики, которые напоминают по текстуре тончайшие шелковые ткани. Кроме того, в нём присутствуют кусочки обжаренного свиного мяса с добавлением специй и острый красный лук, создающие контраст нежности и насыщенности вкусов.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Капуста пекинская 300 г
- Свинина жареная 200 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Лук красный ½ шт.
- Укроп небольшой пучок
- Майонез 2 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
Инструкция по приготовлению салата из китайской капусты и мяса
-
В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем небольшое количество соли и молотого перца, затем тщательно перемешиваем их вилкой.
-
Разделите яичную массу на три равные части и обжаривайте тонкие блинчики на сковороде с небольшим количеством масла. Готовьте каждую сторону примерно по одной минуте при слабом нагреве.
-
Остуженные блины измельчаем полосками, нарезанными очень тонко.
-
Листья пекинской капусты мягкой текстуры шинкуем соломкой.
-
Предварительно приготовленное с приправами мясо свиное нарезают небольшими брусочками.
-
Красный лук крошим полукольцами и включаем в состав салата.
-
В свежеприготовленный салат добавляют измельченный укроп.
-
Чтобы придать блюду вкус, соединяют сметану и майонез. Полученной заправкой поливают салатную смесь, корректируют солью по предпочтениям и аккуратно перемешивают. Подавать такое угощение можно немедленно.