Эту закуску лучше готовить с полукопченой колбасой.
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 лист
- Колбаса – 100 г
- Сыр – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Зелень – 20 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Перец черный молотый – 0,3 ч. л.
Приготовление:
- Яйца отварить и охладить. Остывшие яйца почистить и потереть на крупной терке.
- Сыр потереть на крупной терке, колбасу порезать мелким кубиком, зелень мелко порубить.
- В глубокой миске соединить все подготовленные для начинки ингредиенты. Массу посолить (не переусердствуйте, помните, что сыр и колбаса уже соленые), поперчить, добавить сметану и перемешать до однородного состояния.
- Лаваш порезать на квадраты, на один край лаваша выложить начинку и завернуть лаваш в рулет.
- Готовые рулетики обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем их на бумажное полотенце, избавляя от лишнего масла, а потом переносим на блюдо.
Более подробный рецепт приготовления закуски смотрите на видео. Приятного аппетита!