Чтобы запеканка получилась вкусной, следует использовать домашний творог с высоким процентом жирности.
Ингредиенты:
- Творог – 500 г
- Ванильный сахар – 1 щепотка
- Сметана (с высоким процентом жирности) – 140 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 4 ст. л. (с горкой)
- Манная крупа – 4 ст. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – для смазывания формы
Приготовление запеканки:
- Берем творог, добавляем к нему ванильный и обычный сахар. Всыпаем разрыхлитель, слегка размешиваем.
- Вбиваем яйца, добавляем сметану, и взбиваем все тесто блендером до однородной консистенции.
- Добавляем в тесто манную крупу, размешиваем, оставляем тесто с манной крупой набухать примерно на 1 час.
- По истечению времени форму для выпекания смазываем сливочным маслом, присыпаем слегка манной крупой, и выливаем в форму творожную смесь.
- Печем творожную запеканку 40 минут при 180-ти градусах. Поскольку духовки у всех разные, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко можно определить по румяной светло-золотистой корочке.
Приятного аппетита!