Часто хочется знать, что можно приготовить из белокочанной капусты, чтобы просто, вкусно и сытно. Вот один хороший рецепт:
Ингредиенты:
- Небольшой кочан капусты
- 1-2 луковицы
- 1 ст. риса
- 2 вареных яйца
- 200 г тертого острого сыра или брынзы
- Зелень петрушки по желанию
- 1 сырое яйцо
Приготовление:
- Разделите капусту на листья и отваривайте их в подсоленной воде до состояния полуготовности.
- Срезать прожилку посередине листа.
- Обжарьте нарезанный лук, после чего добавьте промытый рис. Держите на огне, перемешивая, до тех пор, пока рис не станет прозрачным.
- Снимите с огня, добавьте два отварных, мелко нарезанных яйца, тертый сыр или брынзу. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте в начинку свежую петрушку.
- Листья капусты и начинка укладываются слоями в смазанную форму. Верхним слоем должна быть капуста.
- Аккуратно вылейте 400 мл горячей подсоленной воды и выпекайте рис до полного впитывания жидкости, около 20-30 минут.
- В миске смешиваем одно яйцо и поливаем им запеканку сверху. Оставляем в духовке до золотистого цвета.
Капустная запеканка, приготовленная в духовом шкафу, готова.