Наступила пора свежей зелени и фруктов, и нас всех волнует вопрос о том, какие вкусные блюда можно приготовить из них. Сегодня предложу рецепт приготовления молодых кабачков в духовом шкафу.
Фаршированные кабачки с хрустящей корочкой и начинкой из сыра и зелени – просто и быстро.
Ингредиенты:
- 3 молодых кабачка
- 100 г твердого сыра
- 1 ст. свежих крошек белого хлеба
- Зелень петрушки, укропа
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Половинки кабачков очистить от сердцевины, оставив бортики шириной примерно один сантиметр.
- Тёркой натрет сыр. Вымоем зелень, обсушим и нарежем.
- Хлеб нужно натёрть на терке или измельчить в блендере. Соединить зелень с хлебными крошками, солью и перцем.
- Посолите кабачки, добавьте перец, смажьте растительным маслом снаружи и выложите в форму для запекания одним рядом, срезом вверх. Не забудьте смазать маслом и форму.
- Положите тертый сыр на лодочки. Поверх сыра разложите хлебные крошки со зеленью. Сверху сбрызните растительным маслом и поставьте в нагретую духовку при температуре 180° на 30-40 минут.
Подавать сразу, еще горячими!