Ингредиенты для теста:
- Мука — 6 ст. л.
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 5 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
Для начинки:
- Капуста — 500 г
- Соль — по вкусу
Приготовление пирога:
- Молодую капусту нарезают тонкими полосками, укладывают в глубокую миску, солят по вкусу и слегка приминают руками.
- В глубокой миске разбиваем три яйца, добавляем чайную ложку соли без горки и тщательно взбиваем смесь миксером или венчиком.
- Добавляем сметану, майонез. Перемешиваем.
- Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, затем перемешиваем.
- Форму для выпечки следует смазать растительным или сливочным маслом. На дно выкладывают капусту, а сверху заливают тестом, равномерно распределяя его по всей поверхности. Чтобы пирог хорошо пропекся, его высоту следует поддерживать на умеренном уровне, поэтому рекомендуется использовать форму диаметром около 26 сантиметров.
- Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-35 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.
Приятного аппетита!