Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Рыба красная (соленая) — 100 г
- Огурец (длинный) — 1/2 шт.
- Сыр сливочный — 80 г
- Икра красная — 50 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление закуски:
- Для начала приготовим блины. Для этого в миску отправляем одно яйцо, добавляем немного соли и черного молотого перца. Сюда же наливаем одну столовую ложку молока или воды и хорошо перемешиваем вилкой или венчиком. Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом, выливаем яичную смесь и жарим блинчик на небольшом огне с обеих сторон. Таким образом готовим три блина.
- Длинный огурец разрезаем вдоль пополам, а затем одну из половинок разрезаем вдоль еще на 4 части.
- Красную соленую рыбу нарезаем длинными пластинами, шириной около одного сантиметра. Каждую пластинку разрезаем вдоль на две части.
- Сливочный сыр перекладываем в кулинарный мешок.
- На яичный блин кладем кусочек красной рыбы. Возле рыбы выдавливаем по всей длине сливочный сыр. Рядом кладем огурец и аккуратно сворачиваем в рулет. Таким образом готовим остальные рулеты.
- Готовые рулетики нарезаем на порционные куски и, по желанию, украшаем красной икрой.