Овощи, пропитанные салом, с ароматом дымка отлично пропекаются, становятся мягкими и сочными. Сало с черным хлебушком, с чесночной пикантностью — это сытно, вкусно и не дорого. Сало получается очень вкусным и ароматным. Для приготовления лучше конечно выбирать сало с прослойками мяса, но, в принципе, можно взять и любое. Такая закуска станет отличным перекусом на пикнике на природе.
Ингредиенты:
- Сало соленое — 300 г
- Шампиньоны — 6 шт.
- Перец чили — 0,5 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Баклажан — 0,5 шт.
- Черный хлеб — 4 шт.
- Чеснок — 10 зубчиков
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Перец красный острый — 0,3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
- Нарезаем сало на полосочки.
- Нарезаем грибы, помидор, баклажан и перец чили кольцами.
- Нарезаем черный хлеб на квадратики.
- Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый.
- Первая закуска. Выкладываем на сало помидор, перец чили, черный хлеб, чеснок и шампиньон. Посыпаем специями с солью и заворачиваем в рулет.
- Вторая закуска. Выкладываем на сало баклажан, помидор, чеснок и перец чили. Посыпаем специями с солью и заворачиваем в рулет.
- Третья закуска. Посыпаем шампиньоны специями и солью и заворачиваем в сало.
- Жарим на углях 15 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!