Закуска из лаваша с сыром, яйцом и зеленью Ёка

В зависимости от предпочтений, начинка здесь может быть разной, но сыр занимает основное место.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 3 шт.
• Сыр сулугуни — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Микс зелени (петрушка, укроп, зелёный лук) — 80 г
• Перец чёрный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление блюда:

1. Лаваш обрезаем приблизительно по диаметру сковороды, на которой будет готовиться блюдо.
2. Натираем сыр на тёрке. Шинкуем зелень. Я сделал два вида начики. Один — тёртый сыр с зеленью и яйцом. Второй — сыр с яйцом. Солим и перчим по вкусу.
3. Круг вырезанного лаваша вымачиваем в кипячёной прохладной воде непосредственно перед приготовлением. Кладём в лаваш начинку и заворачиваем в форме конверта.
4. Жарим на сливочном или растительном масле на слабом огне 5-6 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!