Вместо клубники в манник можно добавить вишню, малину, абрикосы, сливы или яблоки. Сметану можно использовать менее жирную или заменить густым йогуртом, например греческим. Внутрь манника по желанию можно добавить сухофрукты.
- Калорийность (на 100 г) -196 ккал
- Диаметр формы — 20 см
Ингредиенты:
- Творог — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана 20% — 100 г
- Манка (их мягких сортов пшеницы) — 120 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Соль — 0,5 г
Для начинки:
- Клубника — 200-250 г
Приготовление манника:
- Выстилают дно съемной формы бумагой для выпечки с антипригарным покрытием, вдоль борта укладывают бумажную полоску.
- Смешать творог любой жирности с яйцами, сметаной, солью, ванильным сахаром и сахаром. Пюрировать блендером до нужной консистенции.
- Всыпьте манную крупу из мягких сортов пшеницы и разрыхлитель, хорошо размешайте. Дайте постоять тридцать минут при комнатной температуре.
- Клубнику нужно отделить от плодоножек, а затем разделить каждую ягоду пополам.
- Тесто станет густым из-за набухшей манки. Залейте его в форму и выровняйте. Поверх положите клубнику, срезом вверх.
- Выпекайте при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке на среднем уровне без конвекции 40-50 минут.
- Остудить слегка, извлечь и окончательно охладить на решетке.
- Выложите на тарелку и при необходимости посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!