Вкусные тушеные куриные сердечки — топ 5 рецептов!

Блюда из субпродуктов довольно популярны. Стоят они дешевле, а по вкусу из них получаются отменные блюда. Существует очень много рецептов приготовления куриных сердечек. Их тушат, запекают и даже делают шашлыки на мангале. Сегодня поговорим о тушеных куриных сердечках. Небольшая подборка рецептов поможет вам определиться с выбором и приготовить вкусное и полезное блюдо.

Вам может пригодиться: Как замариновать куриные сердечки для шашлыка

Тушеные куриные сердечки

Первым рецептом подборки идут куриные сердца тушеные с луком. Это самый простой вариант, и надо отметить очень вкусный!

Тушеные сердечки с луком

Чтобы сердца получились еще вкуснее, лук предварительно замаринуем в уксусе. Это придаст блюду неповторимый вкус. Во время тушения, сердечки источают просто умопомрачительный аромат! При таком способе приготовления сердечки получаются мягкими и сочными.

Ингредиенты

• Куриные сердца охлажденные — 0,5 кг
• Лук — 1 крупная луковица
• Растительное масло — 1 ст.л
• Уксус — 0,5 ст.л
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт

Приготовление

Сердечки достать из упаковки и промыть. Дать стечь воде.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонко полукольцами. Немного поливаем его уксусом, и оставляем лежать на разделочной доске 10 минут.

На сковородку налить ложку растительного масла и нагреть. Выложить куриные сердечки и обжарить немного (7 минут) со всех сторон. Затем добавить лук. Посолить, поперчить и помешивая обжарить 10 минут.

Когда лук приобретет желтоватый оттенок, уменьшить пламя, положить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить иногда помешивая — 20 минут.

Если сердечки в процессе тушения выделят мало жидкости и начнут пригорать, добавьте немного горячей воды.

По прошествии времени, выключите конфорку и дайте постоять тушеным сердечкам 10 минут. Затем можно подавать к столу. Гарнир для сердечек: картофельное пюре, гречневая каша, макароны, пшеничная каша, отварной рис.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки тушеные с морковью

Вторым в топе рецепт с морковью. Тушеные сердечки получаются в подливе из моркови и лука. Очень сочные и мягкие, вкусные и ароматные.

Ингредиенты

• Куриные сердца -0,5 кг
• Лук — 1 луковица
• Морковь — 1 штука
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Масло сливочное — 1 ч.л
• Мука — 1 ч.л
• Зелень

Приготовление

Куриные сердечки промыть и дать стечь воде. На сковородку налить немного растительного масла, разогреть. Выложить сердечки и обжарить со всех сторон 5-7 минут.

Морковь промыть и натереть на крупной терке.

Лук нарезать полукольцами.

Сердечки обжариваясь пустят немного сока.

Добавить лук и морковку на сковородку к сердечкам. Перемешать.

Посолить и поперчить по вкусу и еще раз перемешать. Уменьшить огонь и накрыть крышкой. Оставить тушиться, периодически помешивая.

Если сердечки выпустили не достаточно сока и морковка начинает пригорать, добавьте немного горячей воды. Тушить под крышкой 20- 30 минут.

На отдельной маленькой сковородке разогрейте сливочное масло. Добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета. За 10 минут до окончания тушения добавьте к мясу. Это придаст густоты подливке.

По прошествии времени выключить плиту и дать постоять. Разложить тушеные сердечки с морковью по тарелкам и посыпать мелконарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Сердечки тушеные в сметане на сковороде

Сердечки получаются очень нежными, мягкими и сочными, со сметанной подливкой. Подаются с гарниром, в качестве которого может быть каша, макароны или пюре. Гарнир обильно поливается подливкой.

Ингредиенты

• Куриные сердца — 0,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 корень
• Растительное масло — 2 ст.л
• Сметана или сливки — 100 г
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт
• Перец молотый — по вкусу
• Масло сливочное — 1 ч.л
• Мука — 1 ч.л
• Зелень

Приготовление

1. Сердечки промыть под проточной водой. Обсушить, выложив на бумажное полотенце.
2. Сковородку с толстым дном разогреть на плите, добавив растительное масло.
3. Выложить сердца на сковородку и немного обжарить.
4. Нарезать лук полукольцами, а морковь очистить и потереть на крупной терке.
5. Добавить лук и морковь. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.
6. На отдельной сковородке растопить кусочек сливочного масла. Добавить немного муки, перемешать и обжарить муку до кремового цвета. Добавить к сердечкам.
7. Сметану открыть и добавить на сковородку. Перемешать, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. (Вместо сметаны можно добавлять жирные сливки).
8. Подавать куриные сердечки тушеные в сметане горячими с гарниром. Украсить мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Сердечки тушеные с картошкой

Это рецепт жаркого с сердечками. Очень сытное блюдо, тушеные сердечки с картофелем получаются мягкими и нежными. Добавляются лук и морковь, а готовое блюдо украшается ароматным укропом или другой нарезанной зеленью.

Ингредиенты

• Сердечки — 0.5 кг
• Картофель — 400 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт не крупная
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт
• Зелень

Приготовление

1. Сердечки промыть и обсушить, выложив на бумажное полотенце.
2. В казанок или кастрюлю с толстым дном налить и нагреть растительное масло.
3. Высыпать в кастрюлю сердечки и немного обжарить со всех сторон, не более 5 минут.
4. Нарезать лук и морковь кубиками. Добавить в кастрюлю к сердечкам. Обжарить помешивая 7 минут.
5. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Высыпать в кастрюлю. Перемешать.
6. Добавить горячей воды столько, чтобы она покрыла немного картошку. (Количество воды регулируйте по своему вкусу, в зависимости от того, любите погуще или пожиже).
7. Посолить и поперчить, добавить лавровый лист.
8. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30-40 минут, до готовности картофеля.
9. Готовые тушеные сердечки с картофелем выложить на тарелку и добавить нарубленную зелень.

Приятного аппетита!

Видео рецепт сердечки тушеные в томатном соусе

Рецепт очень вкусных тушеных сердечек в томатном соусе. Сердца получаются мягкими, сочными и вкусными.

Ингредиенты

• Куриные сердечки охлажденные – 500 г
• Лук репчатый– 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Мы надеемся, что вы нашли что то полезное для себя из нашей подборки.

Кулинарьте с удовольствием!

Источник