Ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Масло сливочное – 60 г
- Сыр – 250 г
- Сода – 1 ч. л.
- Кефир – 240 г
- Соль — 1 щепотка
Приготовление лепешек:
- В глубокую миску просейте триста граммов муки. Добавьте мягкое сливочное масло, разомните его руками и перетрите в крошку. После этого добавьте одну чайную ложку соды и немного соли. Перемешайте. Натрите два hundred пятидесяти грамм сыра и еще раз перемешайте.
- Всыпьте 240 мл кефира и замесите тесто, собирая его в шар. Оно окажется несколько липким, поэтому добавьте понемногу муки для удобства работы.
- Разделите готовое тесто на две части. Сформулируйте из каждой части лепешку на поверхности с мукой, лучше руками, без скалки. Получится более воздушное тесто. Переложите лепешки на противень.
- Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
- Маслом можно смазать горячие лепешки, разрезать их на части и подать на стол.