Для вареников предпочтительнее использовать творог в брикетах, избегая слишком влажного. Если выбран рассыпчатый творог, рекомендуется протереть его через сито.
Ингредиенты (на 12 штук):
- Творог 5-9% — 400 г
- Сахар — 30 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука рисовая — 40 г
- Малина (любые ягоды) — 100 г
Приготовление:
- В творог добавить соль, сахар, ванильный сахар и рисовую муку. Тщательно перемешать и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, слегка влажным, немного липнущим к рукам.
- Поверхность стола посыпать рисовой мукой, выложить тесто, сформировать из него колбаску и разделить на двенадцать частей.
- Из кусочка теста формируют на ладони лепешку, в середину которой кладут ягоды. Лепешку закрывают тестом и скатывают заготовки в шарики. Готовые творожные шарики раскладывают на доске.
- В кастрюлю налейте 1,5-2 литра воды, добавьте немного соли. Когда вода закипит, бросьте в нее творожные вареники и варите 5 минут после того, как вода снова закипит и вареники всплывут наверх.
- Подавайте горячие вареники со сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!
Творожные вареники с сыром, приготовленные без раскатки теста.
Vareniki получились очень вкусными. Тесто несложно в приготовлении, и вариться такое тесто значительно быстрее, чем классическое.
Просмотров:
1041
Ленивые вареники с творогом
Творожные вареники готовятся нежными и мягкими, сохраняют форму и не развариваются во время варки.
Просмотров:
563
Ленивые вареники с вишней
Сегодня будем готовить ленивые вареники с творогом и ягодой внутри каждого.
Просмотров:
709
