Ингредиенты нужно достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Ингредиенты (на 16-18 штук):
- Творог 9% — 200 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло (размягченное) — 40 г
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
- Вареная сгущенка
Для смазывания:
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление рогаликов:
- Творог положить в миску, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло и соль. Все перемешать до однородной массы. Использовать мягкий или пастообразный творог. Если творог крупинчатый, его нужно протереть через сито.
- В полученную массу влить растительное масло и перемешать. К смеси добавить муку и разрыхлитель. Вымесить тесто.
- Поделите тесто на шестнадцать или восемнадцать равных частей. Сформируйте из каждого куска теста шар.
- Каждый шарик нужно скатать в продолговатую лепешку, на длинную сторону положить начинку полоской, завернуть в рулет, защипнуть край и сформировать подкову.
- Разложите заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Верх смажьте яйцом и присыпьте кунжутом.
- Выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!