Творожное печенье Эчпочмак

Невероятно вкусное творожное печенье можно приготовить вместе со своими родными, друзьями. Подключайте к этому занятию и детей — они обожают лепить такие десерты. По желанию можно добавить корицу.

Описание приготовления:

Рассыпчатое и вкусное печенье подавайте к столу с различными напитками: чаем, кофе, лимонадом, теплым молоком и т.д. Если любите ароматную выпечку, то можно добавить в тесто ванильный сахар или другой ароматизатор. Десерт вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить «Творожное печенье «Эчпочмак»»

Подготовьте указанные продукты. Творог выбирайте не влажный, любой жирности. Вместо сливочного масла допустимо использовать качественный маргарин, но не спред. Сливочное масло извлеките заранее, чтобы оно стало мягким.

Выложите в миску или салатник творог. Если он не мелкий, то обязательно помните его вилкой в пюреобразную массу. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте сахар и соль. Тщательно все вымешайте вместе со сливочным маслом.

Вмешайте в массу пшеничную муку высшего сорта, оставляя немного муки на раскатку теста.

Тщательно вымешайте тесто и соберите его в колобок. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно слегка затвердело.

После чего подпылите рабочую поверхность и разделите тесто пополам. Часть его раскатайте и вырежьте из него круги стаканом, не забывая обмакивать края стакана в муку.

Каждый кружочек сверните вдвое, а затем — еще вдвое и прижмите хвостик, чтобы печенье не раскрылось при выпекании.

Обпанируйте верхушку заготовки в сахарном песке, низ — не нужно!

Выложите заготовки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките печенье примерно 15-20 минут.

Следите за десертом, так как эчпочмаки быстро подрумяниваются!

Выложите их с противня на тарелку или блюдо и дайте слегка остыть. Затем подайте на десерт. Приятного вам аппетита!

Источник