Ингредиенты:
- Сливки 33% — 250 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Печенье — 150 г
- Молоко — 100 мл
- Сливки 10% — 150 мл
- Какао — 40 г
Приготовление торта:
- Погрузите печенье в молоко и выложите его тремя слоями. В качестве теста выбрали Petit — оно отлично впитывает жидкость.
- Взбейте охлажденные сливки 33% с сахарной пудрой до твердых пиков, так чтобы при переворачивании миски сливки не выпадали.
- Разровняйте крем по поверхности печенья.
- В сотейнике разогрейте сливки с жирностью 10% до появления первых пузырьков, влейте какао и тщательно перемешайте. Получится однородная масса шоколадного цвета. Дайте ей немного остыть.
- Покройте поверхность сливочного шоколадным кремом.
- Можно есть торт сразу, а можно поставить его в холодильник на час, чтобы крем немного застыл.