Для приготовления подойдёт любой картофель. Молодой достаточно промыть и нарезать пополам или четвертинками. Старый необходимо очистить и нарезать.
Лучше всего выбрать свиные ребрышки с минимальным количеством жира. Можно использовать говяжьи ребра, но время готовки увеличится.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Ребра свиные – 800 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 1 ч. л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Очистить картошку и нарезать кубиками.
- Ребра нужно вымыть, просушить и разрезать на части.
- Чеснок порезать пластинами.
- В большую миску положить все компоненты, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Ингредиенты положить в рукав для запекания, затем завязать его или закрыть клипсами. Сверху сделать несколько дырочек для выхода пара.
- Вставьте рукав в жаропрочную форму и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 1-1,5 часа, учитывая особенности вашей модели духовки.
- На блюдо кладем готовый картофель с ребрами из свинины и подаем к столу. Можно присыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.
Подробности рецепта — в видео. Приятного аппетита!