Соленья огуречных с сухими горчичными семенами без стерилизации

Каждая хозяйка хранит в своих закромах множество способов соления огурцов. Давайте попробуем засолить хрустящие огуречки с сухой горчицей, не стерилизуя банки. Такой способ дарит пикантные закуски. Приготовьте хотя бы пару баночек – возможно, этот рецепт станет одним из ваших фаворитов.

Ингредиенты на 1 литровую банку

Рецепт засолки огурцов с сухим горчичным порошком для зимнего хранения, не требующий стерилизации.

• В стерильные банки вместимостью один литр выкладываем зонтики укропа, листья хрена, кусочки свежего чеснока, а также зерна черного и душистого перца.
• В банки компактно укладываем очищенные и промытые огурцы.
• Заполняем банки горячей водой, закручиваем прокипячеными крышками и даём банкам с огурцами настояться пятнадцать минут.
• Из банок выливаем воду в кастрюлю, там же создадим маринад. В банки нальем горячую воду и еще 15 минут прогреем огурцы.
• В кастрюлю с предварительно собранной водой добавляем соль – по одной ложке на каждую банку, а сахар – по одной столовой ложке на литровые банки.
• Поставим кастрюлю с маринадом на плиту и дождёмся кипения. Как только маринад закипит, воду из банок сливаем. В каждую банку выливаем по 1,5 столовых ложки уксуса (9%) и добавляем по одной столовой ложке сухой горчицы.
• Банки наполняем горячим маринадом и плотно закупориваем крышками с помощью ключа для консервирования.
• Мы проверяем герметичность банок и храним их минимум сутки под одеялом. Лучше оставить их укрытыми до тех пор, пока полностью не остынут.
• В подходящих условиях заготовка сохраняет свежесть до весны.

Соленья огуречных из баночек с жгучим привкусом горчицы.