Этот салат готовится мною всегда на Новый год, ведь в семье у нас это уже традиция.
Ингредиенты:
- Картофель (вареный) – 4 шт. (400 г)
- Крабовые палочки – 200 г
- Яйца (вареные) – 4 шт.
- Грибы (маринованные) – 200 г
- Лук – 1 шт. (100 г)
- Майонез – 150 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Карри – 0,5 ч. л.
- Зелень петрушки и укропа – 1 пуч.
- Клюква – 50 г
Приготовление салата:
- Нарежем лук полукольцами, посолим, добавим карри и зальем кипятком.
- Подготовим форму для салата. Устанавливаем кольцо на блюдо, где будет подаваться салат. Смазываем форму и дно блюда майонезом. В случае отсутствия кольца или разъемной формы можно использовать любую подходящую форму, выстелив её пищевой пленкой, смазать ее майонезом, выкладывать слои в обратном порядке, а затем перевернуть готовый салат, украсив зеленью и клюквой.
- Перетираем отварной картофель – это нижний слой салата, а сверху накладываем майонезное «сеточек».
- Следующим шагом идет слой лука, хорошо отжатого.
- Нарезаем крабовые палочки соломкой – третий слой салата, а поверх него прорисовываем майонезную сеточку.
- Прорабатываем яйца, становя их четвёртым слоем салата, и создаём с помощью майонеза сетчатый узор.
- Нам понадобятся мелко нарезанные грибы. Можно взять маринованные маслята, как и в этом рецепте.
- Салат храним в холодильнике двадцать минут, после чего мелко режем зелень, снимаем с салата кольцевую конструкцию, посыпаем его сверху и сбоку зеленью, а также украшаем клюквой.
Вкусных вам праздников!