Ингредиенты:
- Мука — 150 г
- Какао — 50 г
- Сахар — 160 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1 щепотка
- Сливочное масло 72% — 100 г
- Яйцо (C0) — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление печенья:
- Соединить сахар, ванильный сахар, соль, какао и мягкое сливочное масло. Ввести яйца, муку и разрыхлитель, перемешать до получения однородной массы.
- Заморозь тесто на один час. Оно должно стать твердым, чтобы из него можно было катать шарики весом 25-30 грамм.
- Обваляйте шарики в сахарной пудре. Разложите на пергаменте или силиконовом коврике, оставляя пространство между шариками, так как увеличится в размерах во время выпекания.
- Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов. Дайте готовому печенью немного остыть, поскольку оно очень нежное, а затем снимайте с противня.