Вкусный рецепт салата с жареными шампиньонами без майонеза. В рецепте используются самые простые и доступные ингредиенты, при этом салат получается очень вкусным и сытным. Вам и вашей семье он непременно понравится, приготовьте и попробуйте!
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 400 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Масло сливочное 50 гр
- Огурец маринованный 250 гр
- Морковь отварная 3 шт
- Масло оливковое 50 мл
- Сметана 20% 60 гр
- Укроп 20-30 гр
- Соль по вкусу
Как приготовить салат с жареными шампиньонами без майонеза
-
Шампиньоны нарезаем кубиком. -
На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем грибы в течение 5-7 минут до полного испарения влаги и золотистого цвета грибов. Во время обжарки грибы постоянно помешиваем, в конце солим по вкусу. Готовые грибы снимаем с огня, перекладываем в салатник и даем полностью остыть. -
Маринованные огурцы нарезаем кубиком и кладем в салатник к обжаренным шампиньонам. -
3 небольших вареных моркови нарезаем кубиком и перекладываем в салатник. -
Вареные вкрутую яйца разрезаем вдоль на 2 половинки и вынимаем желтки. Белки нарезаем кубиком и кладем в салат. На основе вареных желтков приготовим заправку для салата. -
Желтки солим по вкусу и перетираем при помощи вилки. -
Мелко нарезаем свежий укроп. -
К желткам добавляем оливковое масло и сметану. Кладем нарезанный укроп (немного оставляем для подачи). Все тщательно перемешиваем. -
Заправляем салат получившейся заправкой и перемешиваем. -
Раскладываем салат в порционные салатники, посыпаем сверху укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!