Легкий и вкусный салат хорошо подходит к мясу. На даче подали его к шашлыку и жареному мясу – гости остались довольны.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – 1 пучок
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление салата:
- Нарежьте баклажан, посолите и обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка. Дождитесь полного остывания.
- Помидор порезать средними кусочками.
- Натрите огурцы на крупной терке, чеснок – на мелкой, зелень порубите мелко. Все положите в миску, посолите, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
- Помидоры смешать с охлаждёнными баклажанами и заправкой. Салат разложить по тарелкам или в салатницу и подать.
Приятного аппетита!