Рулет из шоколадных блинов с кремом

Чтобы удивить гостей вкусной выпечкой, необязательно делать торт. Предлагаю подать вкусный, нежный и шоколадный рулет, приготовленный на основе шоколадных блинов. Отличный вариант к чаю!

Описание приготовления:

Рулет получается очень нежным, не сухим и в меру сладким. Рикотта добавляет нужную кислинку, чтобы уравновесить сладость. А добавление горького шоколада не делает рулет приторным. При желании рулет можно посыпать сверху орехами или кокосовой стружкой.

Как приготовить «Рулет из шоколадных блинов с кремом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из шоколадных блинов с кремом.

В теплое молоко разбейте яйца, добавьте соль, сахар и влейте растительное масло. Все хорошо перемешайте до однородности.

В массу просейте муку с разрыхлителем и всыпьте какао-порошок. Все хорошо перемешайте венчиком до однородного теста.

Испеките из всего теста блины в смазанной растительным маслом сковороде на медленном огне.

Рикотту протрите через мелкое сито, соедините со сливками и сахарной пудрой. Взбейте все до однородной, пышной массы.

Растопите шоколад на водяной бане, добавьте в крем и еще раз все хорошо взбейте.

Каждый шоколадный блин смажьте кремом.

Выложите блины внахлест в один ряд.

Сверните блины в один плотный рулет. Заверните в фольгу и уберите в холодильник на 3 часа.

Шоколад растопите на водяной бане, полейте рулет и дайте ему застыть. После этого подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник