Простой рецепт моркови по-корейски для быстрого приготовления дома. Необходимы всего килограмм моркови и специи. Затрат времени потребуется не больше пятнадцати минут, а вкус превосходит магазинную закуску.
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Масло растительное 70 мл
- Кориандр молотый 1 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Перец чили молотый 1 ч.л
- Соль 1 ч.л
- Сахар-песок 1 ч.л
- Уксус столовый 9% 2 ст.л
- Чеснок 5-6 зубчиков
Рецепты приготовления моркови по-корейски дома.
Морковь промывают, чистят и нарезают тонкими полосками при помощи острого ножа или трут на корейской терке.
В глубокую миску высыпаем натертую морковь, добавляем соль и тщательно перемешиваем.
На сковороду выливаем 70 мл растительного масла, добавляем по чайной ложке молотого кориандра, сладкой паприки, красного острого перца и сахара, а также пять или шесть измельченных зубчиков чеснока.
Нагрейте масло с пряностями на сковороде в течение нескольких минут, непрерывно помешивая. Когда чеснок приобретет золотистый оттенок, снимите сковороду с огня.
В морковь добавляем ароматное масло, затем вливаем две столовые ложки девятипроцентного уксуса и перемешиваем.
Морковь оставляем в холодильнике на два часа для того, чтобы она хорошо пропиталась специями.