В зимний период на столе у каждой хорошей хозяйки красуются аппетитные помидоры. Перед домашней закуской устоять нереально. Важно знать надежный рецепт и тогда результат порадует всех. Консервированные помидоры, приготовленные без стерилизации, получаются упругими внутри, шкурка у них слезает без труда. Такие томаты легко и приятно кушать. Их вкус имеет приятный, сладковатый оттенок. Бесподобное угощение захочется отведать каждому члену семьи. Да и гости захотят утащить домой баночку! Итак, предлагаем вам отличный рецепт консервированных помидор на зиму в банках!
Рецепт консервированных помидор на зиму в банках
Требуемые компоненты для одной трехлитровой банки:
— спелые томаты – сколько влезет в тару
— поваренная соль – 1 столовая ложка
— сахар – 5 столовых ложек
— корень моркови – 30 грамм
— репчатый лук – головка
— болгарский перец – 30 грамм
— чистая вода – сколько войдет в банку.
Последовательность действий консервации:
1. Помидоры следует очень тщательно промыть под струей проточной воды. Плоды не должны быть порченными. Их размер особого значения не имеет.
2. Чистую банку необходимо простерилизовать. Крышку для закрутки прокипятить, в течение 2-3 минут. Перец порезать крупными полосками. Луковицу почистить, нашинковать кольцами, морковь порезать кружками. На дно банки отправить часть порезанных компонентов.
3. Уложить томаты в трех литровую банку, примерно до середины. Затем, отправить в тару порезанные овощи. После этого, наполнить банку томатами, доверху.
4. Кипятком аккуратно залить помидоры в банке и прикрыть крышечками. Необходимо подождать 15 минут, чтобы помидоры настоялись. Затем жидкость слить в раковину.
5. В банку нужно отправить соль, сахар, горошины душистого перца и лимонную кислоту.
6. Подготовить кипяченую воду. Залить бурлящей водой томаты. Плотно закатать крышку ключом.
7. Перевернуть законсервированную продукцию вверх дном. Укутать банку пледом до полного остывания.
Приятного вам аппетита и удачных и вкусных домашних заготовок! Мы надеемся, что вам понравится наш пошаговый фото рецепт консервированных помидор на зиму в банках и вы возьмете его себе на заметку.