ПП пончики

Приготовим ПП пончики по простому рецепту без сахара, жиров и глютена. При этом вы получите нежный, вкусный и полезный десерт, который ничем не уступает обычным пончикам.

Описание приготовления:

Чтобы структура колечек получилась более легкой и воздушной, а корочка — хрустящей, я использую рисовую муку. Но вы можете заменить ее на кукурузную, овсяную или гречневую. Это придаст десерту новые ароматы.

Как приготовить «ПП пончики»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В подходящую посуду переложите творог, яйца, сахарозаменитель и ванилин.

Пробейте массу погружным блендером до однородного состояния.

Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель.

Замесите мягкое тесто. Учитывайте, что количество муки может уйти больше или меньше, в зависимости от влажности творога. Но, не забивайте тесто мукой, оно должно быть мягким, но слегка липнущим к рукам.

Тесто раскатайте в колбаску.

Нарежьте на кусочки и сформируйте шарики, слегка их приплюсните.

Специальным приспособлением или пробкой от бутылки выдавите серединку у заготовок, формируя кольцо.
Переложите на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.

Готовые пончики остудите. Их уже можно есть так, а можно украсить.

Для украшения шоколад я растопила в микроволновке короткими импульсами.
Аккуратно покрываем ей пончики.

Покрытые шоколадной глазурью пончики сразу посыпьте миндальными лепестками. А часть пончиков я просто присыпала сахарной пудрой.
Дайте глазури застыть.

Пончики готовы!
Приятного чаепития!

Источник